Pour cette nouvelle année, j’ai envie de revenir aux bases.

Notre alimentation est l’une des bases fondamentales qui dirige notre vie.

Elle est la source de nos envies, de notre humeur et de notre énergie.

Parfois imperceptible et souvent négligé elle est notre moteur au quotidien.

“Nous sommes ce que nous mangeons, mais ce que nous mangeons peut nous aider à être beaucoup plus que ce que nous sommes”. Alice May Brock.

Voilà une phrase qui m’inspire.

Je te propose donc qu’on prête attention juste un instant sur ce que nous mangeons pour devenir bien plus que ce que nous sommes.

 

La composition du cerveau

 

Pour commencer, un petit récapitulatif sur notre bel organe ne fait pas de mal.

Le cerveau est l’organe qui permet d’intégrer les informations, de contrôler la motricité et d’assurer les fonctions cognitives.

Il est composé de 100 milliards de cellules nerveuses et il est fortement vascularisé.

C’est l’organe le mieux protégé dans l’organisme grâce au liquide céphalo-rachidien et aux méninges.

Ce bijou technologique a d’énormes besoins pour fonctionner.

C’est en apportant le bon carburant que tu vas pouvoir faire tourner ta machine à son plein potentiel.

 

L’alimentation du cerveau

 

Je te présente la recette pour cerveau en bonne santé:

 

L’eau c’est la vie !

2 litres d’eau par jour pour bien huiler les turbines.

Le cerveau pèse environ 1,3 Kg dont 75% est composé d’eau.

Une déshydratation génère de la fatigue, une perte de concentration voir même des migraines.

Je crois que je n’ai pas besoin de te faire un dessin pour comprendre que c’est la base pour avoir des cellules en bonne état de marche.

 

Le sucre c’est bon 😉

Le glucose est un sucre simple qui est la source principale d’énergie de notre organisme.

On le retrouve partout dans notre alimentation sous des formes plus complexes, les glucides.

Notre cerveau est un énorme consommateur de glucose, 20% de notre énergie lui est destiné.

Un capital important est consommé par la bête !

 

Le problème est surtout d’éviter les excès.

L’excès de glucides dans notre organisme crée un état de fatigue à cause du pic de glycémie qui est trop important.

Il a aussi pour effet d’être sédatif à cause d’une production de sérotonine plus importante.

Une sélection des sources et des quantités glucidique est importante pour avoir un apport continu d’énergie sans générer d’excès.

Les sources saines sont les féculents et les céréales.

Attention ⚠️ au sucre raffiné qui crée un pic de glycémie.

 

Les lipides

Ils entrent dans la composition des membranes des neurones.

Du bon gras pour une belle carrosserie.

Là encore une fois tout est dans la quantité et la qualité.

Un excès de mauvais lipide va généré une accumulation de cholestérol est peut avoir un effet délétère sur nos cellules et notre circulation sanguine.

Les sources saines de lipide sont les huiles végétales: Olive, colza, avocat 🥑 etc..

 

Les protéines

Les protéines se transforment en acides aminés.

Ils sont nécessaires pour la fabrication neurotransmetteurs

Ses composés chimiques vont assurer la bonne transmission des informations entre chaque neurone.

Les sources de protéines sont : Les viandes, poissons, oeufs, produits laitiers et les légumineuses.

 

Fer

Le fer est un élément important dans le fonctionnement du cerveau.

C’est un problème qui devient récurent chez certaines personnes.

 

Il est un élément principal pour l’oxygénation des cellules.

Il permet au globule rouge de mieux capter l’oxygène dans notre organisme et donc dans notre cerveau.

Une mauvaise oxygénation est très néfaste pour les capacités cognitives.

 

C’est aussi un précurseur de plusieurs neurotransmetteurs.

La sérotonine qui régule l’humeur, le sommeil et l’appétit.

La dopamine qui régule l’attention, le sens de l’organisation et contrôle les mouvements.

La source principale de fer est la viande rouge.

 

Les vitamines

La vitamine C et D sont des antioxydants qui protègent le cerveau contre le stress oxydatif.

Ils luttent contre les radicaux libres et protègent les cellules du vieillissement.

Les vitamines du groupe B sont des précurseurs de neurotransmetteur, favorisent l’absorption du glucose et le transport de l’oxygène.

Les sources:

La vitamine C est dans les fruits et légumes.

La vitamine D est dans le poisson ou dans les produits laitiers.

Les vitamines B sont dans les viandes et légumes.

 

Le magnésium

C’est un minéral essentiel qui participe à de nombreuses réactions du métabolisme.

Le magnésium favorise les connexions entre les neurones.

Il réduit le stress et la fatigue.

On le retrouve dans de nombreux nutriments, mais il est essentiellement présent dans l’eau, les fruits de mer ou les fruits à coque.

 

Les Omégas 3

Les omégas 3 sont des acides gras polyinsaturés.

C’est un élément qui va permet le bon état de santé de notre système cardio-vasculaire.

Il permet de maintenir et d’éviter le déclin cognitif.

Pour vivre longtemps et en bonne santé il faut en consommer régulièrement.

La source des omégas 3 est le poisson, l’avocat ou l’huile d’olive.

 

L’intérêt

 

C’est une sacrée liste que je te présente là !

Si je partage ça avec toi c’est pout t’aider à optimiser tes compétences cognitives.

L’important est que tu prennes conscience que chacun de ses éléments est essentiel pour ton cerveau et qu’un manque peut t’empêcher d’atteindre ton plein potentiel.

Chaque élément manquant va avoir une conséquence néfaste sur ton organisme.

De la fatigue, du stress, le vieillissement de tes cellules ou alors une transmission des informations aux ralentis.

Si tu as une alimentation déjà équilibrée alors c’est parfait !

L’apport de tous ces éléments se fera de manière naturelle.

Mais il est intéressant tout de même que tu te penches sur l’optimisation de ton alimentation au quotidien pour avoir de meilleurs bénéfices.

 

J’espère que ces informations te seront profitables.

À bientôt.

 

Force à toi.

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